top of page
Orgues.JPG
UN TERRER UNIC AL ROSSELLÓ...

Una situació privilegiada

El nostre vinyer, que domina l’amfiteatre del Rosselló i la Mediterrània, està arrapat sobre un relleu assolellat, protegit alhora dels vents càlids de migjorn per la barrera natural del Canigó i allunyat de les influències marítimes excessives.

Un terrer exclusivament mineral

relief Roussillon.jpg

D’un punt de vista geològic, aquest altiplà està compost de granit i de sauló, la natura mineral dels quals impedeix el desenvolupament de floridures i altres malalties fungoses i tanmateix desenvolupa un caràcter salí en totes les nostres collites , una signatura pròpia d’aquest terrer únic.

El benefici de l’altitud

L’important amplitud térmica entre la nit i el dia, que pot arribar a 20 graus a l’estiu, fa que la concentració de sucres es desenvolupa menys ràpidament que a la plana : per nivell de 100 metres d’altitud, la maturació fenòlica es pot desplaçar de 5 a 6 dies. Així en aquest altiplà de 500 metres d’altitud, les nostres veremes comencen sovint al moment on s’acaben a la plana. Els nostres raïms es beneficien d’un « bany de fred »  natural que preserva els aromes.

Per fi, allà dalt, les pluges més regulars protegeixen els nostres ceps de l’estrès hidric.

Sol Arenes.JPG

Una formidable col.lecció de varietats...

De la garnatxa blanca al vermentino, passant per l’autèntic lledoner  pelut o la rara carinyena grisa, trobem en aquest altiplà una ampla paleta de varietats autòctones i de varietats més septentrionals com la roussanne, el chardonnay o la syrah.

Carignan Gris 3.JPG
Syrah.JPG
MA_Tarerach_Pano_2.jpg
bottom of page